Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát
CAS-szám:66829-29-6
Másik név: Nátrium-keményítő-oktenil-szukcinát, Alias pure gumi, SSOS
Fizikai és kémiai tulajdonságok
A keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát keményítő és oktenil-borostyánkősav félkazeinezett terméke, alacsony szubsztitúciós fokú (50 glükózegységenként legfeljebb 1 szubsztituens). Ez egy fehér por, nem mérgező, szagtalan és szagtalan. Etanolban, éterben és kloroformban nem oldódik. Hideg vízben feloldható, forró vízben gyorsíthatjuk.
A keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát átlátszó folyadék, és jó stabilitású savas és lúgos oldatokban. Jó szinergikus hatást fejt ki más felületaktív anyagokkal, és nincs összeférhetetlenség. Az eredeti keményítőhöz képest csökkent a hidroxiltartalom, javult a stabilitás, és bizonyos magas hőmérsékletet is bírt. Úgy állítják elő, hogy a keményítőt vízben szuszpendálják, oktenil-borostyánkősavanhidriddel reagáltatják legfeljebb 3 százalékos (a kereskedelmi száraz keményítőre vonatkoztatva), majd híg nátrium-hidroxid oldattal kb. 7-re állítják a pH-értéket, majd a reakció után finomítják. .
Toxikológiai alap
① LD50: az egerek akut orális dózisa több mint 15 g/kg (BW) (Egészségügyi Iskola, Szun Jat-Sen Orvostudományi Egyetem).
② Mikronukleusz teszt: negatív (School of Health, Sun Yat-Sen Medical University).
③ ADI: nem szükséges (FAO/WHO, 1994).
Alkalmazás
Emulgeálószer, egyéb
A GB {{0}} előírja, hogy: a krémet a termelési igényeknek megfelelően kell használni; csecsemőtápszer (DHA/ara hordozóként, fogyasztásra kész ételként számolva) esetén a maximális adag 1.0g/kg; A tápszer maximális adagja idősebb csecsemők és kisgyermekek számára (DHA/ara hordozóként, fogyasztásra kész ételre számítva) 50.{{10}}g/kg; Speciális gyógyászati célokra szánt csecsemőtápszer (a felhasználási mennyiség csak por alakú termékekre korlátozódik, és a folyékony termékeket a hígítási többszörösnek megfelelően alakítjuk át), a maximális felhasználási mennyiség 150.0g /kg. A termelési igényeknek megfelelően mindenféle élelmiszerben felhasználható (kivéve a 2. mellékletben szereplő élelmiszereket). Referenciadagolás az élelmiszer-feldolgozásban, italok esetében, 0,003 százalék - 0,050 százalék ; sütőipari termékek esetében 0,05 százalék - 0,5 százalék ; Kávétárs esetén 1,5–2 százalék. Folyékony krémes (például kókusztej), adagolása 0,5% ~ 3,0% ;
A sajttermékek (például pelyhes sajt) fogyasztása {{0}},5% ~ 50 százalék . Hústermékek (például kolbász, sonka, nyugati sonka stb.) esetében az adagolás 1.0 százalék ~ 5.0 százalék; Tengeri termékek (például halgolyók, rákgolyók, rákfilé), adagolás 1.0 százalék ~ 5.0 százalék ; Salátafűszer olaj, adagolás 0.5 százalék ~ 5.0 százalék ; szénsavmentes italok (például tej, kávé és tea), 2.0 százalék - 5.{{20}} százalék ; Olajtartalmú konzervek (például majonéz és sűrített tej); Adagolás 0,5% ~ 5,0%. 1,5–2 százalékkal növeli a gluténszintet a liszttermékek szívósságának fokozása érdekében. Ez a termék természetében hasonló az arab gumihoz. Használható az olaj a vízben emulzió stabilizátoraként italokban, és ehető esszenciák, pigmentek, szuszpenziók stb. előállítására használható. Az alacsony viszkozitású termékek különféle szubsztrátumok, például olaj, zsír és víz beágyazóanyagaként használhatók. oldhatatlan cellulóz, száraz por termékek előállításához.
Népszerű tags: keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, nagykereskedelem, egyedi, drón repülés beállítási rendszer, köztes a sport -edzéshez, parazita féregvezérlés, API a digitális asszisztensek számára, nagykereskedelmi köztes, antikokidialis az egészséges antilop gazdaságokhoz
