Nátrium-propionát
CAS-szám:137-40-6
Fizikai és kémiai tulajdonságok
Fehér kristályos por enyhe propionsav szaggal. Könnyen felszívja a levegő nedvességét és 400 fok felett lebomlik . Vízben és etanolban oldódik (1 g nátrium-propionát 1 ml vízben vagy 2,4 ml etanolban oldódik). Nátrium-propionát vizes oldat (10 g / 100 ml) pH=8 ~ 10.
Toxikológiai alap
① LD50: patkány akut orális 6300mg/kg (BW), egér akut orális 5100mg/kg (BW).
② ADI: nincs előírás (FAO / WHO, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 181.23,184.1784.
Alkalmazás
(Propionsavval számolva) A nátrium-propionát élelmiszer-tartósítószerként felhasználható nyers és nedves lisztből készült termékekben (például tészta, gombóchéj, wonton bőr és pörkölt bőr). A maximális adag {{0}},25 g/kg; A maximális adag nyers gabonában 1,8 g/kg; Babtermékekben, kenyérben, péksüteményekben, ecetben és szójaszószban a maximális adag 2,5 g/kg; Egyéb (konzerv babérbogyó feldolgozási technológiában használt) maximális adagolása 50,0g/kg.
Népszerű tags: nátrium-propionát, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, nagykereskedelem, egyedi, barnító ügynökök, Tatár adalékanyagok krémje, béta-glükán adalékanyagok, aminosav -adalékanyagok, kolin -adalékanyagok, zsírpótlók
