Mono-kaprilin-glicerát
CAS-szám:26402-26-6
Fizikai és kémiai tulajdonságok
Normál hőmérsékleten ez a termék halványsárga viszkózus folyadék vagy tejfehér műanyag szilárd anyag, szagtalan és enyhén keserű. Forró vízzel való felrázás után az emulzió oldhatatlan. Oldható etanolban, etil-acetátban, kloroformban és más klórozott szénhidrogénekben vagy benzolban.
Toxikológiai alap
① LD50: patkány akut orális 15g / kg (BW).
② ADI: nincs előírás (monogliceridek és digliceridek, FAO / WHO, 1994).
③ Kumulatív toxicitási vizsgálat: ha a felhalmozódási együttható (k) nagyobb, mint 5, akkor gyenge kumulatív anyagról van szó.
④ Mutagenitási teszt: mikronukleusz teszt, here kromoszóma aberrációs teszt.
Alkalmazás
Élelmiszer-tartósítószerként a gliceril-monooktanoát felhasználható nyers és nedves lisztből készült termékekben (például tészta, gombóchéj, wonton bőr, sült bőr), péksüteményekben, sült étel töltelékekben és felületre függesztett hígtrágyákban (csak bab töltelékeknél), és maximum a használati mennyiség 1.{1}}g/kg; A húsbeöntés maximális adagja 0,5 g/kg.
Ez a termék könnyen hidrolizálható, és használat közben szúrós szagot kelt. Általában az adagolást 1-2G/kg-ra szabályozzák. A gliceril-monooktanoát glicinnel, szerves savval, EDTA-val és polifoszfáttal keverhető, amely szinergetikus korróziógátló hatású.
Népszerű tags: mono-kaprilin-glicerát, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, nagykereskedelem, egyedi, lecitin adalékanyagok, módosított keményítő -adalékanyagok, biotin -adalékanyagok, aminosav -adalékanyagok, kovácsi ügynökök, niacin -adalékanyagok
