Propilénglikol alginát
Az alginát karboxilcsoportjának egy részét propilénglikol észterezi, másik részét lúg semlegesíti.
Alias: hidroxipropil-alginát
Osztályozási kód CNS 20.010; INS 405
Fizikai és kémiai tulajdonságok: fehér vagy sárgásfehér, durva vagy finom por, alapvetően íztelen vagy enyhén aromás, vízben oldódik viszkózus kolloid oldatban, nem oldódik szerves oldószerekben, például etanolban. Higroszkópos. Az 1 százalékos vizes oldat pH-értéke 3 ~ 4. A vizes oldat 60 fok alatt stabil, forraláskor a viszkozitása meredeken csökken. Barnítási hőmérséklet 155 fok, szénsavasodási hőmérséklet 220 fok, hamvasztási hőmérséklet 400 fok, relatív sűrűsége 1,46. Savas oldatban nem gélszerű alginát, és nem is csökkent viszkozitású, mint a karboxi-metil-cellulóz. Sóval és fémionokkal szemben stabil. Az alginsav oldathoz nyomás alatt propilén-oxidot és lúgos katalizátort adtunk, és körülbelül 70 fokon reagáltattuk.
Toxikológiai alap
① LD50: patkány akut orális 7200mg/kg (BW).
②GRAS: FAO-21171 858 CFR.
③ADI: 0-70mg/kg (BW) (FAO/WHO, 1994).
Sűrítő, emulgeáló és stabilizátor alkalmazása
Az GB {0}} előírja, hogy a tej és tejtermékek maximális fogyasztását (kivéve az 01.01.01, 2002.01.01. , 01.0.4.01 és 13.0), a gyümölcs- és zöldséglé (pép) italok, valamint a kávéitalok (kategória) 3,0 g/kg; Elkészített tej, ízesített erjesztett tej és tejtartalmú ital, maximum 4,0g/kg adaggal;
Bepárolt tej (eredeti aroma), hidrogénezett növényi olaj, vizes olajos zsíremulziós termékek, a 02.02-től eltérő zsíremulziós termékek (beleértve a kevert és/vagy ízesített zsíremulziós termékeket), lekvár, kakaótermékek, csokoládé és csokoládétermékek ( beleértve a kakaóvajas csokoládét és termékeket), gumialapú cukorka, dekoratív cukorka (például kézműves modellezés vagy tortadíszítéshez), öntet (nem gyümölcsös anyagok), édes gyümölcslé Nyers és nedves lisztből készült termékek (például tészta, gombóchéj, káosz bőr, Shaomai bőr), nyers és száraz lisztből készült termékek, instant tészta, fagyasztott rizslisztből készült termékek, fűszerszirup, növényi fehérje ital, maximum 5,0g/kg adaggal;
Fagylalt és fagylalt esetében a maximális adag 1.{1}}g/kg; Italok (kivéve 14.01 csomagolt ivóvíz) (a szilárd italok felhasználását a keverési többszörösnek megfelelően kell növelni), sör és maláta italok, legfeljebb 0,3 g/kg felhasználással.
Az FDA (1989) előírja, hogy a felhasználás és határérték fagyasztott édességek, 0,5 százalék; Péksütemény cukormáz, 0,5 százalék ; Cukorka, 0,5 százalék ; Pékáru, 0,5 százalék ; sajt, 0,9 százalék ; Zsír, 1,1 százalék ; zselatin, 0,6 százalék ; Puding, 0,6 százalék ; Mártás, 0,5 százalék ; Édes szósz, 0,5 százalék ; Lekvár és zselé, 0,4 százalék ; Fűszerek, 0,6 százalék ; Fűszerezés (fűszerezéshez), 0,6 százalék ; szósz 1,7 százalék ; Fűszerek, 1,7 százalék ; Egyéb élelmiszerek, 0,3 százalék . Japán előírások: 0,3 százalék ~ 0,6 százalék italkészítésre; Sűrített gyümölcslé, 0,1 százalék ; Fagylalt, 0,3 százalék ; Fagylalt, 0,4 százalék ; Salátaöntet szósz 0,5 százalék ~ 1 százalék ; Emulgeált esszencia, 1% ~ 3% ; Habzó bor, 0.005 százalék ~ 0,01 százalék ;
A fagyasztott gyümölcs stabilizátora {{0}},1 százalék ~ 2 százalék ; Hússzósz, 0,5% ~ 1% ; Szirup, paradicsomszósz, szójaszósz és egyéb sűrítő- és diszpergálószerek, valamint sörhab-stabilizátor, kevesebb, mint 1 százalék. Egyéb felhasználási referenciák: a kolloid tulajdonságok mellett ez a termék magas lipofilséggel és jó emulgeálóstabilitással rendelkezik a molekulában található propilénglikol csoportnak köszönhetően. Általában alacsony pH-jú élelmiszerekben, például tejsavas italokban és gyümölcsléitalokban használják. Azonban gél kicsapódását okozhatja, ha többértékű fémionokkal találkozik.
Népszerű tags: propilénglikol alginát, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, nagykereskedelem, egyedi, API a felmérésekhez, hatékony köztes, A környezetbarát adalékanyagok etetése, antikokidialis az egészséges rénszarvas gazdaságok számára, antihelmintikus felfüggesztés, antikokidialis az egészséges gerbil gazdaságok számára
