Fekete ribizli vörös
A színező összetevők a flavonoidokban található antocianinok, elsősorban a delfinidin és a cianidin.
Másik név: Alias fekete ribizli
Fizikai és kémiai tulajdonságok
Lilás vörös por. Ecetsavban, etil-alkoholban, etil-éterben és más oldószerekben nagyon oldhatatlan, vízben, etil-alkoholban, etil-éterben stb. nagyon nem oldódik. Ha a termék 1%-os vizes oldatának pH-értéke 3,8, a maximális felszívódás a csúcs hullámhossza 522 nm, ami lilás-vörös; Ha a pH-érték kisebb, mint 5,44, akkor stabil lilásvörös; Ha a pH-érték 5,45 ~ 6,45, akkor instabil lilás vörös; Ha a pH körülbelül 7.{12}}, akkor stabil rózsaszín-lila;
Ha a pH-érték nagyobb, mint 7,44, akkor stabil kék-lila színű. Ezért ez a termék savas körülmények között stabil, és megőrzi a feketeribizli eredendő bíborvörösét. A hőállóság jó. 100 fokon 30 percig az abszorbancia 21 százalékkal kisebb, mint a kontrollé. Erős fényállóság. 30 napos természetes fény után az abszorbancia 7 százalékkal csökkent a kontrollhoz képest; 45 nap, 13 százalék; 90d, 26 százalékkal csökkentve.
A fekete ribizli (Ribes nigrum L.) gyümölcsét és az etanolt kémiai módszerrel állítottam elő.
Toxikológiai alap
① LD50: az egerek és patkányok akut orális dózisa több, mint 10 g / kg (BW).
② Mutagenitási teszt: Az Ames-teszt, a csontvelő-mikronukleusz-teszt és az egérsperma aberrációs tesztje nem mutatott mutagenitást.
Alkalmazás
Színező.
A GB {0}} előírja: A fekete ribizlivörös sütemények és gyümölcsborok színes csomagolására szolgál, és a termelési igényeknek megfelelően megfelelő mennyiségben használható fel; Szénsavas italok esetében a maximális adag 0,3 g/kg.
További felhasználási hivatkozások a következők: a feketeribizli vöröset szénsavas italokhoz használják, fogyasztása {{0}}.04 százalék, lilás-vörös és feketebab gyümölcs íze; Habzóbornál (kis pezsgőnél) a fogyasztás 0,08 százalék , barnás-vörös; A vörösbor 0,01 százaléka fekete gyümölcs ízű, vörösborhoz használják; Virágtorta rögzítésére szolgál. Az adagolás 0,02 százalék. Színe világos rózsaszín. Ez a termék savas, stabil lilásvörös színű ételekben és italokban való használatra alkalmas.
Népszerű tags: fekete ribizli piros, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, nagykereskedelem, egyedi, élelmiszer -összetevő adalékanyagok, Anthelmintic a meleg évszak parazitáinak, kovácsi ügynökök, Előre az innováció, távirányító repülőeszköz -követése, biotin -adalékanyagok
