Neohesperidin -dihidrokalkon
Az NHDC (neohesperidin dihydrochalcone) nagyjából 1500-1800-szor édesebb, mint a cukor, édes ízű, mint az édesgyökér. A citrusok természetes összetevőiből (naringin orhesperidin) származik biotranszformáció vagy kémiai átalakítás útján. Az NHDC hatékony édesítőszer, édesség- és ízfokozó, nem mérgező, alacsony fűtőértékű, íz- és keserűségmaszkoló tulajdonságokkal. Ezenkívül bizonyos fiziológiai aktivitással is rendelkezik, például antioxidáns, a koleszterinszint csökkentése és a vércukorszint. Sokféle termékben használják, beleértve az élelmiszereket, gyógyszereket, étrend -kiegészítőket, kozmetikumokat és takarmányokat.
CAS: 20702-77-6
Teszt: ≥99%
Megjelenés: fehér por
Molekuláris képlet: C28H36O15
Alkalmazás
Édességfokozó: Az NHDC ropogós ízű, tartós utóízű, magas édességű, erős szinergista hatást fejt ki, ha más mesterséges édesítőszerekkel, például aszpartámmal, szacharinnal, aceszulfám -káliummal és ciklamáttal, valamint cukoralkoholokkal, például xilitollal együtt használják. Az NHDC használata fokozza ezen édesítőszerek hatását; kisebb mennyiségű egyéb édesítőszerre van szükség, és csökkenti a költségeket. Széles körben használt injuice italok, tejitalok, borok, pékáruk stb.
Édesítőszer étrend -kiegészítőkhöz:Az NHDC alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, és bizonyos fiziológiai tevékenységek is, mint például az antioxidáns aktivitás, a koleszterinszint csökkentése és a vércukorszint. Különösen alkalmas funkcionális élelmiszerekre, egészségügyi termékekre és étrend -kiegészítőkre alternatív édesítőszerként.
Keserűség maszkolás gyógyszerészethez:A gyógyszergyárak azt találták, hogy az NHDC még az édességi küszöb alatt is képes kötődni a keserű receptorokhoz, és csökkenti a gyógyszerkészítmények keserűségét tabletta vagy szirup formájában. Az NHDC állati takarmányozásra is használható. Nátrium -szacharin keverékekben használt NHDC -vel több mint 40% -kal növelheti az édességet, de elfedheti a szacharin keserű ízét is, hogy az édes íz tisztább legyen, és a költségek is csökkenjenek.
Élelmiszer -íz/ ízfokozó:Az NHDC íze hasonló a maltoland etil -maltolhoz, és jelentős szinergikus hatást fejt ki egy másik aromaanyaggal. Széles körben használják fagyasztott tejtermékekben, cukorkákban, pudingokban, gyümölcslevekben, alkoholmentes italokban, fűszeres lekvárokban, rágógumikban stb.
Biztonság
1. Az NHDC élelmiszer -adalékanyagként és élelmiszer -ízesítőként szerepel a GB2760 (#S0269) élelmiszer -adalékanyag -használati szabványban és az állati takarmány -adalékanyag -tartalomban (2013).
2. Az USA Gyógyszerkönyv „Élelmiszer-vegyi anyagok kódex anyaga” (US-FCC8) tartalmazza; GRAS, a FEMA szakértői testülete íz összetevőként (#3811);
3. Az EU élelmiszer -adalékanyagokra vonatkozó szabályozása (#E959); „Európai Gyógyszerkönyv” (EP-8) tartalmazza;
4.Ausztrál Nemzeti Élelmiszerhatóság „ízesítőanyagként” engedélyezett.
Népszerű tags: neohesperidin dihydrochalcone, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, nagykereskedelem, egyedi, Táplálás biológiailag lebontható anyagok adalékanyagjai, Terápiás adalékanyagok takarmányozása, A környezetbarát adalékanyagok etetése, Feed Raktárkezelési adalékanyagok, Tápláljon zöld adalékanyagokat, takarmánymegelőző adalékanyagok
